铁皮石斛放了9年了还能吃吗

铁皮石斛放置了9年一般不能食用。长时间存放可能导致其有效成分降解、变质，难以保证安全性与功效。

铁皮石斛有滋阴清热、益胃生津等功效。其含石斛多糖，可提升机体免疫力、抗氧化；生物碱类物质有解热镇痛之效；还有多种氨基酸等营养成分，有助于维持身体正常代谢。正常的铁皮石斛对阴虚内热、津伤口渴等有调理作用。但放置9年的铁皮石斛，受储存环境影响，可能受潮霉变或有效成分大量流失。变质的铁皮石斛食用后可能引发肠胃不适、中毒等情况。

新鲜铁皮石斛，可洗净直接嚼服或榨汁饮用。食用时应避免与萝卜、绿豆等同食，以免影响药效。饮食上可搭配滋阴食物如百合、银耳等。食用后可进行如瑜伽、八段锦等运动，促进气血运行，利于营养吸收。