通常情况下，隔夜的咖啡是否能喝取决于有没有变质，如果储存得当，没有变质，一般还能喝；如果储存不当，导致变质，一般不能喝。具体分析如下：

一般来说，隔夜的咖啡如果储存在冰箱、冷冻室等低温环境中，低温能够抑制细菌大量繁殖，一般不会引起咖啡变质，是能喝的，但是隔夜的咖啡中，营养成分可能会流失，口感较差，不建议多喝；如果咖啡储存在常温环境中，咖啡中有大量细菌滋生，可能会导致咖啡变质，出现发酸、颜色改变等现象，一般是不能喝的，喝了之后容易引起胃肠不适，出现胃痛、恶心、反胃等症状。

需要注意的是，平时尽量喝新鲜的咖啡，避免隔夜，不利于身体健康，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，有利于保持营养均衡。