核心答案

提高免疫、促进新陈代谢

功效与作用

1、提高免疫：生牡蛎中富含优良的蛋白质、维生素、氨基酸，这些营养物质被人体吸收可合成抗酸化物质的糖胶，具有提高人体免疫力、抑制衰老的作用。2、促进新陈代谢：牡蛎中含有的氨基酸、亚铅等矿物质和维生素，可改善血液循坏，有效促进身体新陈代谢。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

急慢性皮肤病、脾胃虚寒者

不宜同食

啤酒

牡蛎和啤酒都属于寒性食物，二者同食容易引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

食用方法

蒸食

将生牡蛎处理干净后配以适当调料清蒸即可。

爆炒

热锅下油，放入芹菜、洋葱、辣椒等配菜和牡蛎肉炒香后即可。