干酪素通常被用作食品添加剂，具有替代乳制品、蛋白质补充、增加口感和质地、增加食品的营养价值、适应特殊饮食需求的作用。
干酪素是一种乳清蛋白的替代品，常用于植物性奶酪、酸奶、冰淇淋等食品的制作中。
1.替代乳制品：
干酪素是一种植物性的乳清蛋白替代品，可以用于制作植物性奶酪、酸奶、冰淇淋等乳制品，为素食者提供乳制品口感和营养。
2.蛋白质补充：
干酪素富含植物蛋白质，可以为素食者提供蛋白质补充，满足身体对蛋白质的需求。
3.增加口感和质地：
干酪素在食品制作中可以增加食品的口感和质地，使植物性乳制品更加丰富和多样化。
4.增加食品的营养价值：
干酪素可以为植物性食品增加蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，提高食品的营养价值。
5.适应特殊饮食需求：
干酪素适用于素食者、乳糖不耐症患者、乳蛋白过敏者等特殊饮食需求的人群，提供了一种替代乳制品的选择。
如出现身体不适，建议及时到医院就诊，以免延误病情。