食用石灰粉的功效包括杀菌、防腐、丰富食物口感、促进消化等。

食用石灰粉能够帮助在消灭生产过程中食品接触到的细菌，保证食品的卫生安全，也能够在腌制和储存视频过程中，通过抑菌的方法，有效延长食品保质期，达到防腐的目的。在制作面食过程中，适量加入可食用石灰粉还能够使得面更加柔软，丰富口感，提高面食质量。除此之外，食用石灰粉还能够促进胃液的分泌，帮助促进消化，缓解腹胀、腹痛等消化不良的不适症状。

但是建议应当适量使用，避免摄入过量导致出现不适症状。