羊肠有润肠通便、保护肠胃和温肾阳的作用，具体如下：

1、润肠通便：羊肠是羊身上的一个器官组织，里面富含了较多的蛋白质以及矿物质，能够为机体补充足够的能量，同时还可以对肠道产生刺激，加快肠道蠕动，起到润肠通便作用。

2、保护肠胃：羊肠性质属热性，能够增加消化酶，保护胃壁和肠道，促进食物消化和吸收。

3、温肾阳：羊肠味甘，性温热，入脾、肾经，对身体能够起到滋补作用，可以温补气血益肾气，从而起到温肾阳的效果。