减肥后一不注意就容易反弹，为什么？

减肥后一不注意就容易反弹，为什么？
脂肪细胞内原本是许多隔离的小空间储存脂肪小滴，这些脂肪小滴可被脂肪分解酶分解为脂肪酸，动态地进出小空间以供能量需求。当脂肪贮存太多了挤在一起，这些小空间就打通成“大通铺”，外围被“脂滴包被蛋白”包覆，这种脂滴包被蛋白具有阻挡脂肪分解酶的作用。这时，即使瘦身使脂肪细胞体积减小，细胞内的脂肪滴也已被脂滴包被蛋白包覆，以后的脂肪容易贮存进来，却不容易分解出去。这就解释了我们一旦变胖了，瘦身之后容易再胖回来的反弹现象。