吃柿饼子的禁忌包括禁忌过敏者吃、禁忌空腹吃、禁忌胃病患者吃、禁忌糖尿病患者吃、禁忌缺铁性贫血患者吃等。

1、禁忌过敏者吃：如果患者属于过敏体质，本身对柿饼子过敏，此时吃柿饼子后可能会导致机体出现变态反应，引起恶心、呕吐、皮肤瘙痒等不适症状，严重者甚至诱发呼吸困难；

2、禁忌空腹吃：空腹时胃酸含量较高，如果此时吃较多的柿饼子，可能会导致胃酸分泌增加，从而引起腹痛、腹泻等不适症状；

3、禁忌胃病患者吃：柿饼子属于寒凉的食物，如果吃过多会导致胃肠负担加重。特别是患有胃炎、胃溃疡的患者，进食后可能会引起腹胀、腹痛等消化不良症状，导致病情加重；

4、禁忌糖尿病患者吃：柿饼子含糖量较高，如果糖尿病患者吃过多，会导致血糖异常波动，严重者甚至会加重病情；

5、禁忌缺铁性贫血患者吃：柿饼子中含有单宁酸，进入人体后，可能会与铁结合，从而影响铁的吸收，因此缺铁性贫血患者需要避免大量吃柿饼子，以免加重病情。

此外，经期女性、孕妇、痰湿多的患者也应避免吃大量吃柿饼子，吃柿饼子后如果出现以上不适症状，建议立即去医院就诊，避免延误病情。