✅常见猪骨各部位区别/附做法‼️
是不是每次去超市都不知道猪骨怎么买？今天就为大家详细🔎的介绍一下，拿出小本本刚快记下来哦！
1️⃣猪肋排:富含优质蛋白质、脂肪，肥肉少瘦肉多肉质细嫩。
2️⃣猪肘子：猪腿部分，皮厚筋多、胶质重，瘦肉多，肥而不腻。
3️⃣猪筒骨:猪腿骨，中间有骨髓，骨中有很多骨胶原。
4️⃣猪龙骨：猪脊背，肉瘦，脂肪少，有大量骨髓。
5️⃣扇子骨：猪背肩膀下一块扇子形状的骨头，大多是瘦肉也带一点肥肉，肉质细嫩。
6️⃣猪尾骨：去皮的猪尾，皮多胶质重。
7️⃣月牙骨：脆骨，有薄薄的瘦肉，骨头为白色。
8️⃣猪颈骨：猪颈部肉，肉质绵密，肥瘦不分。
9️⃣猪汤骨：剔下来的小骨、碎骨，性价比高，用于煲汤。