戒酒一周后可能出现戒断反应，反应严重的程度与平时饮酒量和个人身体情况有关。

如果平时饮酒量较少，在戒酒一周后身体会出现轻微的戒断反应，比如情绪抑郁、身体发胖、心情烦躁等。但是在戒酒后肝细胞不会再受到酒精刺激，肝脏的生理功能会有所改善。而且记忆力也可得到改善，睡眠质量也会有所提高。

如果患者长期大量酗酒，则无论生理上还是心理上都已经对酒精产生依赖，在戒酒一周后可出现严重的戒断反应，比如瞳孔散大、体毛竖起、心跳过速、脉搏加快、焦虑、恐惧、紧张、精神恍惚、言语混乱等，甚至还会出现不自主的震颤、四肢抽筋等症状。