现在市面上常见的桌布大致分为布制品、塑料制品、塑胶制品。凭借“防水防油效果好，易于擦洗”的优势，塑料、塑胶桌布颇受人们青睐。国际食品包装协会副会长董金狮指出，很多塑料、塑胶桌布为聚氯乙烯(PVC)材质的，虽然本身无毒，但遇热后释放的氯乙烯是有毒物质，可能导致肝癌。如果氯乙烯添加了增塑剂，还会含有铅、铬等重金属，特别容易吸附在高温食物中的油脂以及手上的汗液上，危害人们健康。而五颜六色的桌布，由于加入了各种颜料，掉色后混入食品，也不利于身体健康。

董金狮建议，塑料制品的桌布最好不要使用，如果一定要用，务必注意桌布的材质，如果是聚乙烯的就不要买，选择聚丙烯材质的会安全一些。相比来看，天然布质品更安全一些，其不含化学物质，清洁起来也比较方便。

还需要提醒的是，在使用桌布的过程中要注意，尽量不要将食物与餐桌直接接触，特别是高温高油的。此外，如果桌布出现变硬、破裂等情况，就别再使用了。

“其实，建议最好还是不要铺桌布。”董金狮说，桌布上经常会掉一些食物残渣，只是简单的擦拭并不能起到彻底清洁的作用。时间长了，就容易滋生细菌、霉菌，食物、手、各种餐具都可能“中招”，从而影响健康。