亮蓝，具有致癌性的食用色素
亮蓝，属水溶性非偶氮类着色剂。是一种有机化合物。在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。
食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。常见用于果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、浓缩果汁、青梅、虾片、冰淇淋、青豆罐头、苹果调味酱、豌豆罐头、果酱和果冻、酸黄瓜等。
亮蓝的LD50为大鼠经口>2g/Kg，具有较强的毒性，与赤藓红、日落黄基本相当。
科普：LD50的含义是某种毒性物质导致受试生物死亡一半需要的绝对量，LD50的值越小表明毒性越大。
同样，研究证实，经常摄入亮蓝对人体有害，包括腹泻、引起基因突变与致癌等。我国目前已经禁止在水果、水果制品、青团等食品中添加亮蓝。

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