鱼头豆腐汤清热解毒瘦身

鱼头2个、香菇50克、冬笋50克、豆腐100克、豆瓣5克、葱姜5克、酱油5克、盐5克、味精5克、胡椒5克、料酒少许、水淀粉适量、青蒜苗5克。

1.将青蒜苗、葱、姜、豆瓣洗净，切碎备用。

2.将香菇、冬笋、豆腐洗净，切片备用。

3.热油锅，先将鱼头炸一下，再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣。

4.汤中放入香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒，汤开后勾芡，撒上青蒜苗即成。

鱼头豆腐汤不仅具备鱼头和豆腐的鲜美，并且香菇和冬笋的加入使本汤口感更好，喝起来更为爽口。冬笋是一种植物纤维含量比较高的蔬菜，和豆腐的清热解毒功效结合在一起，使本品成为一款非常科学、营养的瘦身汤品。