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姬松茸不能和什么一起吃

梁爽主治医师妇科

上海市第六人民医院
三甲 | 全国第28
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姬松茸不能和高钙食物,高脂肪食物,软甲壳食物一同食用。

姬松茸一般是指巴西蘑菇,是一种食药兼用的真菌,营养价值高,具有安神,调整血压,降血糖的作用。姬松茸食用的时候不可与高脂肪的食物一同食用,例如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋等,姬松茸本身含有丰富的油脂类物质,若再继续与脂肪含量高的食物一同食用,会影响人体对姬松茸内不饱和脂肪酸的吸收;

姬松茸也不建议与高钙的食物一同食用,例如奶制品、豆制品、海带和虾皮等,高钙的食物与姬松茸一同食用会导致人体内不易被吸收的沉淀物质,导致患者不能将钙质正常吸收,还可能会出现消化不良,结石的情况,且姬松茸当中富含一定量的草酸物质,会与食物当中的钙质结合,影响食物的食用效果;

姬松茸也不能和软甲壳食物一同食用,例如虾、螯虾、龙虾、蟹等,主要是软甲壳食物当中富含一定量的砷,可能会与姬松茸当中的维生素C,维生素E集合,形成有毒物质,食用之后可能会导致患者出现食物中毒,肝脏负担加重的情况。

姬松茸的使用价值是比较高的,它能改善贫血帮助缓解身体疲乏,还具有一定的杀菌抗癌的作用,很适合孕妇和贫血,气虚的人群。平时食用姬松茸除了要注意食物搭配禁忌外,一些脾胃虚寒或是患有顽固性皮肤瘙痒疾病的患者也是不建议食用姬松茸的。

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