维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。

　　而一旦进入中年，是人的机体衰退老化的开始，这一阶段的养生保健 对于延缓衰老，保持较高的生命质量十分重要。除了坚持运动锻炼，纠正不良习惯，保证平衡膳食之外，人从中年开始，适当补充三大维生素是很有必要的。

　　1、 补充维生素C预防白内障

　　白内障是现阶段老人常见的眼部疾患，妨碍阅读，影响日常生活，严重时可致完全失明。据统计白内障发病率正呈上升趋势。专家们认为，白内障的形成是由于晶体的氧化所致，维生素C可抑制这种氧化作用，每日服用维生素C就可起到预防白内障的作用。除此之外，服用维生素C对于保护肝脏，预防胃癌，提高机体抗病能力还有积极作用。

　　2、 补充维生素D预防骨质疏松。

　　骨质疏松是中年人常见疾病 ，特别是那些缺乏运动锻炼，终日限于办公室中的职业女性 更是多见。过去，许多人只是强调补钙对于预防骨质疏松的重要性，忽视维生素D的作用，结果影响人体对钙的吸收利用。因此在购买钙制剂时要选择添加维生素D3的液体钙，才能更好的起到补钙的效果。

　　3、 补充维生素E抗衰老，防癌症。

　　维生素E对中年人主要有三方面的好处：一是有助于延缓衰老，增强机体免疫能力，帮助人体清除积累的抗氧自由基，使皮肤更细腻、更富弹性;二是有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高夫妻生活质量;三是在预防癌症中起着重要作用，这主要是通过对抗氧自由基的致突变作用和完善机体免疫监控功能而实现的。另外，维生素E在防治心血管脑病、糖尿病等方面也功不可没。维生素E能够抑制动脉硬化，增加高密度脂蛋白的水平，降低动脉硬化的发病率，用于预防高血脂、高血坟、动脉硬化及植物神经功能紊乱等症，均有很好效果。

　　当然，服用三大维生素也并非多多益善，应根据具体情况具体对待。譬如膳食中新鲜蔬菜水果丰盛者，可不必增加维生素C;如室外体力劳动者经常晒太阳，可由皮肤转化形成丰富的维生素D，也就不必再额外补充。另外，多种维生素尽管抗氧化作用好，也不宜高浓度超量服用，不然就会弄巧成拙，影响健康。可以选择含有天然活性成分的复合维生素产品。