根据最近的调查研究显示饮食不合理是主要的诱发胃癌的原因，许多不好的饮食习惯都可能是诱发胃癌的原因。下面从饮食方面讲讲诱发胃癌的原因。

一般，常见的饮食方面诱发胃癌的原因：

1、摄入过多的高盐饮食。

食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性，是常见的诱发胃癌的原因。

2、喜食腌渍食品和熏烤食品。

腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可能是直接诱发胃癌的原因。

3、常食不新鲜食品。

霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

4、食用新鲜水果和蔬菜少。

5、低蛋白膳食。

低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。这也可能是诱发胃癌的原因。

6、暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物。

进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为诱发胃癌的原因。

以上就是从饮食方面介绍的关于诱发胃癌的原因，希望对大家有所帮助。了解诱发胃癌的原因可以帮助大家更好地预防胃癌的发生，尽量避免胃癌。