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水果也分寒热 阴阳调和是选择标准

陈淑芸副主任医师营养科

山西省儿童医院
三甲

夏季是水果的盛产季节,但因为乱吃水果而导致各种“水果病”的人也不在少数。中医讲究阴阳调和,水果也有寒热之分,如果吃不对,就容易引发上火、发烧、牙痛等现象。所以,夏季吃水果要根据体质,吃对水果属性。

专家提醒:夏季吃水果要分属性

中医认为,人的体质有寒热虚实之分,时令水果也有寒凉、温热和平和之别。最常见的“相克”症状是,吃了寒性的水果后腹泻、呕吐,吃了热性的水果上火、发烧、口腔溃疡、便秘、牙痛,吃了易过敏的水果出现皮肤长红点、头晕等过敏反应。

中医讲究阴阳调和,体质偏热的人应多吃凉性水果,体质偏寒自然要多吃温性的水果,体质不寒不热,不管吃哪类水果,只要不过量,一般都不会有大碍。而每种水果,各有其属性,您可看好了。

偏热水果:热量密度高属性温偏热

适合体质:虚寒体质

荔枝、桂圆、杏等温热性水果一直相当受欢迎。

尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即便在夏天也是冷的。相较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。

不过,一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果。

【代表热性水果】

◆荔枝

性温热,味甘酸,具有益气补血,生津止渴的功效。适用于食欲不振、体虚贫血者食用,但由于荔枝性热,阴虚火旺者要慎食,多食易上火、咽喉牙龈肿痛。

荔枝一次不能多吃,荔枝果核中含有α-甲基环丙基甘氨酸毒素,目前毒性成分尚不清楚,当连续进食大量荔枝果肉后,可导致肝脂肪变性,食欲减退,发生低血糖、出汗、口渴、无力,重则头晕、昏迷等。

◆龙眼

性温热,味甘,有益心脾、补气血、安神志作用;适用于失眠、心慌、健忘、眩晕肺热咳痰等症状,还适用于产妇坐月子调理身体。

龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食。

◆榴莲

莲营养极丰富,含有大量的糖分,热量高,可以健脾补气,补肾壮阳,具有活血散寒,缓解经痛的作用,特别适合受痛经困扰的女性食用,还可改善腹部寒凉、促进体温上升。

榴莲属热性食品,健康人也不能食用过度,每天的摄入量不得高过100克,否则容易引起上火。

◆樱桃

樱桃颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

樱桃属火性,大热,平素有热性病及喘嗽者不可食用。

寒性水果:热量密度低、富含纤维

适宜人群:实热体质

夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类。

一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

但是,寒性水果不能多吃,否则反而对身体有害。梨、柑橘、柚子等水果多吃容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。

【代表寒性水果】

◆芒果

是热带与亚热带水果,性微寒,有利尿、解暑养胃功效,常用于咽干喑哑、肺热咳嗽、食欲不振等症状。一般人均可食用,每天吃1个为宜;由于芒果性带湿毒,过敏体质、患有皮肤病者应忌食。

◆菱角

性寒,味甘,具有清热解暑、滋阴补血、利尿通乳、解酒毒的功效。菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量。

◆西瓜

性寒,味甘,有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、降脂降压的功效。一般人均可食用,但热盛津伤,小便不利,喉痹,口疮、中寒、湿盛者忌用,肠胃不适、肾功能不全者也要慎食。

◆香瓜

性平偏寒,味甘,每年七八月份盛产,其根、茎、果皮、叶都可入药。有清暑热、利小便、解烦渴的功效,多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。但产后、病后初愈者不宜多吃,出血及体虚、脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。#p#分页标题#e#

◆香蕉

是水果中的佳品,性寒,味甘,具有利尿解暑、止渴除燥、润肠通便、解酒的功效,常用于心烦口渴、肺燥咳嗽、大便秘结的治疗,用香蕉皮擦手搓脚可以防止皮肤老化、皲裂,果肉做面膜也有美容功效。一般人可以食用,但由于香蕉含糖量有20%,糖尿病患者不宜吃,胃酸过多、胃痛、腹泻及脾胃虚寒者也不宜食用。

中性水果:属性温和

适用人群:一般体质

中性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

【代表中性水果】

◆木瓜

性平,味酸。具有健胃消食、润肺止渴、补血养颜等功效,其果肉中含有的脂肪酶有分解脂肪的作用,还常被减肥的人用来当减肥水果。木瓜含木瓜苷,有增加子宫收缩的作用,孕妇最好不要吃木瓜。

◆桃子

性平,味酸,营养价值也较高。有益气补血、生津润肺、活血通经、消积化食等功效;适于血虚、便秘、水肿的人食用,但多食也会让人上火;另外肠胃功能不好者,老人、儿童消化功能相对弱者也不宜多食。

◆葡萄

性平,味甘、酸,有生津止渴、开胃健脾、活络补血等功效。一般人均可食用,但脾胃虚寒多吃会腹泻,肥胖者、糖尿病者也要慎食

◆无花果

夏秋季多产水果,其果实、根、叶、茎都可入药。其性平,味甘,具有滋阴润肺、健脾开胃、止利泻、治疗咽喉肿痛的功效。适用于一般人食用。

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