人们正常肝内脂肪占肝重3%—4%，如果脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝。根据病因不同，脂肪肝可分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。前者主要与超重、营养过剩和糖尿病、高血压、血脂异常等代谢性疾病有关，约占全部脂肪肝的80%以上。后者则由长期酗酒所致。

青壮年男性是脂肪肝的高发人群

这与人们高脂肪、高蛋白食物及甜食摄入增多，吃粗粮、蔬菜减少，多坐少动体力活动大幅减少等不良生活方式的增多密切相关。

中青年人群尤其男性，工作和生活压力较大，不良生活方式较多，超重者也多，因而脂肪肝多发。儿童青少年受不良生活方式的影响，小胖墩儿越来越多，脂肪肝发病明显低龄化。

脂肪肝治疗非常强调个性化。医生应根据患者年龄、身高、体重等，计算出其每天应摄入的食物总量，并按营养搭配原则分配三餐，制定具体的健康食谱。

依据患者病情、身体状况、既往病史等，制定合理运动方案，量化每周运动次数、运动时间及强度;根据患者彩超、转氨酶等检查指标，制定药物治疗对策。