2岁宝宝食谱2岁宝宝桂圆类食谱
刘喜燕副主任医师消化内科
陕西省中医医院
三甲
适合2岁宝宝的桂圆类 食谱
食物原料:
原料:鲜百合150克,桂圆100克,猪脑2副,姜1小块
调料:盐适量
制作方法:
1、鲜百合拚成片,洗净,桂圆去壳洗净;
2、将猪脑轻轻放入清水中漂洗,去除表面黏液,撕去表面黏膜,用牙签或镊子挑去血丝筋膜,洗净,入沸水中稍烫捞起;
3、将适量清水放入瓦煲内煮沸后放入桂圆、鲜百合煮10分钟后放入猪脑,慢火煲至猪脑熟透,加盐调味即可。
营养经:
百合百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、 维生 素B1。B2。C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如 秋水仙碱 等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
食物原料:
原料:桂圆200克,鸡腿1个,枸杞20克
调料:盐、味精各适量
制作方法:
1、鸡腿洗净,桂圆去壳,枸杞泡发好;
2、鸡腿放入沸水中焯去血水;
3、净锅再放适量水,将鸡腿、龙眼、枸杞一起煲至鸡腿熟烂,调入盐和味精即可。
营养经:
龙眼属于热性水果,不宜多吃,多吃易导致 便秘 ,有上火或发炎症状的人不宜食用。