现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，适用于中气不足、血虚症、脏跺症等。大枣善治中气不足、脾胃虚弱所致的体倦乏力、食少便搪等症，用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。

现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三稿皂苛类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫功能、抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苛参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。这里给大家介绍一些大枣的食疗方。

养生推荐：大枣的食疗方

1.高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，可用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心、降压降脂的功效。服用方法将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣并喝汤。

2.过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，可每日服用鲜枣50—100克或大枣20—50枚，有补气健身、抗过敏的功效。服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。

3.慢性疾病或大病后身体虚弱，用大枣30克，花生30克，羊肉100克调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。服用方法：将羊肉洗净切为小块故人花生、大枣及调料，加水适量，用文火蛇煮2小时，食肉喝汤。

4.神经衰弱失眠神经衰弱失眠神经衰弱失眠神经衰弱失眠患者，以及神经衰弱失眠神经衰弱失眠神经衰弱失眠神经衰弱失眠多梦、心悸健忘、疲倦无力、精神委靡者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血、益心安神的功效。服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

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