妊娠期糖尿病是妊娠期最常见的合并症之一，之所以怀孕前正常，而怀孕后却发生糖尿病，是因为随着孕周的增加，胎盘分泌的各种激素会逐渐增高，这些激素导致胰岛素敏感性降低。在怀孕24-28周时，有的孕妇胰岛细胞不能分泌出较多的胰岛素，导致糖代谢紊乱，最终出现了妊娠期糖尿病。

妊娠期糖尿病凶险，后果严重，但是症状却不明显，一部分患者没有任何症状，一部分出现多饮、多食、多尿，但是往往又误以为是怀孕正常生理现象，所以，很难引起足够的重视。

孕期高血糖若未被发现或未治疗，会引起母胎严重并发症。对于孕妇来说，近期的影响包括：发生先兆子痫、因生产困难而需要剖腹产。妊娠期糖尿病孕妇巨大儿发生率较高，这使得妊娠期糖尿病孕妇不可避免地必须选择剖宫产。而远期的影响则包括孕妇今后会发生糖代谢异常，甚至形成2型糖尿病。

油炸食品增妊娠糖尿病风险

油炸的食物吃着香，炒菜和凉拌必选炒菜，这是很多人的饮食习惯！虽然都知道吃油多不好，但就是很难控制。或许，以下这则新闻会让你离高油脂远一些。

据美国《医学日报》10月8日报道，美国国立卫生研究院的医务工作者发现：在怀孕之前经常食用油炸食品的女性，患上妊娠糖尿病的风险会增大，生下体重超重婴儿的概率也更高。

在这项研究中，油炸食品包括了炸鱼、炸薯条、油炸饼干等。研究人员从“美国护士健康状况II期群组研究”中选取了1.5万余名护士，询问了她们在外就餐时食用油炸食物的频率。研究结果显示，与不吃油炸食品的女性相比，每天都食用的女性患上妊娠糖尿病的风险高出两倍，且油炸食品吃得越多，风险越高。

研究者解释道，油炸会通过氧化和氢化作用破坏油脂，导致人体对油脂降解产物的吸收量增加。食物在油炸过程中，会吸收对健康不利的反式脂肪酸。油炸食品还含有较高的晚期糖基化终末产物，它可能会促进氧化应激反应，引发炎症，与胰岛素抵抗、胰腺的β细胞受损等有一定的相关性，从而导致糖尿病风险增加。

对糖尿病患者来说，过量的油脂摄入会引发体内饱和脂肪酸堆积，导致动脉粥样硬化，还可能引发胰岛素抵抗。所以，糖尿病患者应尽量少吃油炸食物，但偶尔调剂一下口味是允许的。比如每月吃一、两次油炸食品，每次量不要太大，这顿饭里的其他菜品应该采用煮、炖、烩、凉拌等少油方式，将整顿饭的烹调油总用量控制在30克以内，同时这顿饭里就不要包括排骨、猪蹄等高脂食物了。

预防妊娠糖尿病日常注意点

尽量在最佳生育年龄生育，孕前进行优生优育咨询，将体重控制在合适范围。

孕期不要过多增加摄入营养，尤其是高糖、高脂、高热量食物的摄入，保持营养均衡即可，不必过度“进补”。

水果含糖量较高，怀孕时不要认为水果维生素等含量高就以水果代替蔬菜。

合理控制孕期体重增加及胎儿大小、孕期进行适当的运动。

对于已确诊为妊娠糖尿病的孕妇，饮食方面不单单是控制甜食，还要注意控制油脂，淀粉等的摄入。例如市面上的无糖点心，也要少吃，虽然无糖，但是油的含量相当高。不要喝稀饭，米熬成稀饭后就产生糊精，糊精就是五倍的葡萄糖。可适当饮用豆浆或牛奶。