唾液是一种无色且稀薄的液体，被人们俗称为口水，虽然在古代被称为“金津玉液”，现代却向来给人有不洁不雅之感。唾液无色无味，PH为6.6到7.1。正常人每日分泌量约为1.0到1.5升。人的唾液中99%是水。

据现代科学研究证实，口水除含有水分外，还含有人体健康必需的淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白、球蛋白、乳酸胆铁、磷酸钙、氨基酸、钾、钙、氯等多种成分。这些都是对人体有益的物质成分。

口水对人体养生有八种功能：

一是冲洗作用，能把食物残渣冲洗掉，以保持口腔的清洁卫生。

二是润滑作用，口水中含有黏液素，可使口腔润滑柔软。

三是止血作用，口水能促进血液凝固，口内外伤或拔牙后引起出血时口水可帮助止血。

四是稀释作用，当酸、苦等刺激性东西进入口腔时，口水分泌增加，把它稀释，便于吐出或咽下。

五是抗菌作用，口水中的各种有机和无机成分通过不同机理，产生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙龈发炎。

六是治伤作用，口水中有一种神经生长素，这种生长素能显著地缩短伤口愈合时间，能加速烧伤皮肤的愈合。

七是消化作用，口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解为麦芽糖，使之易被吸收。

八是抗衰作用，口水中含有一种能使人保持年轻的“唾液腮腺激素”，能使人聪明、齿坚、肌强，这样即使人到老年也会红光满面，不减青春活力。

总之，人的唾液中含有许多有益于人体健康的物质，每天吞咽自己的唾液可以祛病延寿。 “口水”是宝贵的，不能随意浪费、弃失，要善于促进口水的分泌，达到健身强体、养生长寿的目的。