对于美食的诱惑，相信没有人能抵抗得住。中国作为一个“民以食为天”的国家，各类的美食又是数不胜数，生活在这样一个“舌尖上的中国”，如何才能做到在品尝美食的同时，又不损伤健康呢?今天小编就来为您讲讲饮食中的好习惯!

　　1、食当细嚼，不可狼吞虎咽

　　细嚼是消化的第一步，咀嚼越细，越有利于消化吸收，因为口腔中的唾液淀粉酶与食物搅拌得越充分，越有利于食物进入胃肠道后的消化吸收。《养病庸言》云：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”

　　其好处有三：食物中的营养精华易被人体吸收;稳定情绪，避免急食暴食;保护肠胃，有利于胃、胰、胆等器官消化液的分泌。暴饮暴食既伤肠胃，亦不利于食物的消化吸收，还容易发生吞、噎、呛、咳等意外，故自古以来，均不主张如此进食。

　　2、食勿分心

　　不要一边吃饭一边想其他的事情，如看书、看电视既影响食欲，也影响消化液的分泌，久之可引起胃病。故进食时，应该将头脑中的各种琐事尽量抛开，把注意力转移到饮食上来,更可以有意识地调整主食、蔬菜、肉蛋等花样的搭配比例混杂进食。这样，既可增进食欲，品尝食物的味道，又有助于消化吸收，对胃肠消化功能也有促进作用。所以，两千多年前孔子就提倡“食不言，寝不语”。

　　3、大渴不大饮

　　若一次饮水过多，水分迅速进入血液，会增加心脏和肾脏的负担。若饭前大量喝水，还会冲淡胃液，影响食物的消化。所以，即便在很渴的时候，饮水也要适可而止。

　　4、大怒不食

　　吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有助于食物的消化。如果盛怒之下勉强进食，会引起胃部的胀满甚至疼痛，还常常会出现一边进食一边呃逆。孙思邈曾说过的“人之当食，须去烦恼”正是此意。古人还有“食后不可便怒，怒后不可便食”之说。说明人的情绪好坏直接影响饮食的吸收消化。愉快的情绪和兴奋的心情都可使食欲大增，胃肠功能增强。这就是古代医家所说的“肝疏泄畅达则脾胃健旺”。反之，情绪不好，恼怒嗔恚，则影响食欲，不利于食物的消化吸收，这也是古代医家所论述的“七情抑郁，情志不舒，则气血紊乱，伤及脾胃，则食不得化”的道理所在。所以在进食前后均宜注意保持乐观情绪，力戒忧愁恼怒，不使其危害健康。

　　要使情绪舒畅乐观：

　　①进食的环境要宁静、整洁，这对稳定人的情绪是很重要的。喧闹、嘈杂及脏乱不堪的环境，往往影响人的情绪和食欲，对消化和健康不利。

　　②进食过程中，不谈令人不愉快的事情，不争吵、不辩论、不急躁。要想令人高兴、愉快的事，造成一种轻松、愉快的气氛。

　　③进食中，听轻快的乐曲，有助于消化吸收。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”故在吃饭时，有轻柔松快的乐曲声相伴，有利于增进食欲。

　　5、饭后不要躺卧和剧烈运动

　　中医学指出：食毕当行步踌躇……饮食即卧乃生百病。食饱不得速步，登高涉险，恐气满而激，致伤脏腑。俗话说：“饭后百步走，能活九十九。”说的就是饭后散步有助于促进消化，对身体有利的道理。古人亦有“饱食勿便卧”“食饱不急行”的说法。说的是饭后要活动，但又不宜活动过量;食后便卧会使饮食停滞，食后急行又会使血流于四肢，影响消化吸收功能;只有食后缓缓活动，才有利于胃肠蠕动，促进食物消化吸收。

　　6、餐后要漱口刷牙

　　食后刷牙漱口对保持口腔清洁和牙齿健康有益。孙思邈在《备急千金要方》中云：“食毕当漱口污，令牙齿不败，口香。”的确，饭后口腔、齿隙间黏附着的食物残渣，在口腔内的细菌、生物酶的作用下，会产生尿素及亚硝酸盐等物质，久而久之会危害身体健康。所以，古人还有“君欲口齿健，饭后茶水漱”之说。不管说法如何，强调的都是饭后要使口腔清洁，可见，食后漱口早已成为我国传统养生保健的内容之一，故此，要养成饭后漱口的良好卫生习惯。