碳酸饮料已经成为逢年过节，或是家有喜事时的必需品，生活中有很多年轻人也会用饮料来解渴，城市的街道上随时都能看见一些人拿着饮料瓶，但殊不知，过多饮用碳酸饮料也会增加 食道癌 的发病几率，希望能引起人们的重视。

溃疡，从而使粘膜保护口腔的功能遭到破坏。同时，太烫的食物进入食道，还会破坏食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至导致食道癌。

最新研究发现，喝碳酸汽水可能会增加患食道癌的风险。提交给新奥尔良胃病专家会议的报告显示，饮食习惯会使人们容易患某些癌症 。

在美国新奥尔良癌症会议上，来自多个国家的癌症及肠胃疾病专家提出医学报告指出，饮食模式对健康趋势具有很大的影响。其中印度提交的医学报告指称，碳酸饮料可能提高食道癌的患病率，且这股趋势正在遍及全球。

印度研究小组发现，过去50年里，美国人消费碳酸饮料的增加和食道癌发病率的上升很有关系。他们研究了美国农业部的数据后发现，美国人均消费碳酸饮料增加了4.5倍多，从1946年时的平均49公升增加到2000年时的224公升。

而过去25年里，美国白人的食道癌发生率则上升了5.7倍多。根据美国癌症学会的数据，全国去年罹患食道癌的人数是1万3900人，其中男性超过1万人，而且患者差不多都死了。 研究小组发现，食道癌患者增加显然是因为喝碳酸汽水的数量增加引起的。

据肿瘤专家介绍造成这一现象的可能生物学原因：碳酸饮料造成胃胀，而胃胀引起跟食道癌有关的胃食道逆流。这种趋势是世界性的，人均年消耗碳酸饮料超过91公升的国家都有食道癌病患增加的现象。