贫血(anemia)是指人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状.贫血患者的饮食主要取决于贫血的病因，以最常见的缺铁性贫血为例，饮食选择如下：1、选择富含优质蛋白质的食物：如瘦肉、鸡蛋、牛奶等；2、选择富含维生素C的食物：如橙子、橘子、西红柿等，维生素C可促进铁的吸收和利用，达到更好的治疗效果；3、选择富含铁的食物：如动物肝脏（猪肝、牛肝、鸡肝等）、瘦肉、蛋类、海带等，利于贫血恢复。若为营养不良性贫血，缺叶酸和维生素B12，需选择高维生素B12及高叶酸食物。还有再生障碍性贫血，一般来讲食物就没有什么特别的讲究，因为它没有什么特别的有效成分在里面。