酸奶是女性朋友都颇为青睐的食物，据闻酸奶有各种促进消化及减肥的妙用，除此之外，你还是否知道其他的奇妙作用呢?下文将揭开酸奶的真面目，为大家讲述酸奶的神奇功效。揭密酸奶的神奇功效

　　1、缓解花粉过敏

　　对花粉过敏者来说，主食要粗细搭配，增加B族维生素的摄入，有利于缓解过敏症状。多吃富含维生素C的新鲜蔬果，有利于防止花粉过敏。此外，每天喝酸奶也有助缓解花粉过敏。研究发现，不食用乳酸菌的人，在花粉飞散期流鼻涕和鼻子堵塞的情况更严重。

　　2、清新口气

　　有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。同样，含糖酸奶的杀菌效果也会大为下降。

　　3、愉悦身心

　　美国德州理工大学完成的一项新研究发现，喝富含益生菌的酸奶，不仅有助于改善胃肠道健康，同时还有助改善心理健康，让人心情更舒畅。这是因为，乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌以及肠道细菌产生的神经化学物质，与血液中的血清素等神经化学物质之间存在直接关联。

　　如何正确选择酸奶?

　　(1)酸奶分全脂、低脂和脱脂三种，可据需要选择。

　　(2)关注含糖量，若喜欢甜味酸奶又担心热量超标，可选择代糖的。

　　(3)注意牛奶蛋白质含量，真正酸奶是要超过2.9%的。留意酸奶里面添加的增稠剂，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。所以，在购买酸奶时，要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。

　　(4)关注活性菌含量，许多产品会标明至少含多少有益菌。

　　(5)买酸奶不仅要看钙含量，强化了维生素D的产品才是最好的选择。

　　(6)采用的乳酸菌菌种是否优良，所采用的奶源是否优良。所谓乳酸菌菌种是否优良，就是看企业所采用的菌种是原始代还是二代，原始代菌种的稳定性好，风味佳，而二代的稳定性则不及初代。