胃食管反流病与人们平时的饮食结构和生活习惯密切相关。由于胃食管反流病对人体健康带来较大危害，因此应该从饮食营养方面采取必要的措施进行预防和保健：

首先，要从减少可能引起疾病的因素着手。

第一：由于肥胖使腹内压力增加，可诱发或加重食物反流，故肥胖者应减轻体重。

第二：改变生活方式，减少反流，避免餐后立即卧床和睡前进食。忌烟酒，避免穿紧身衣服，避免餐后弯腰、搬重物以免增加腹压诱发反流。

第三：治疗咳嗽、便秘，减少因腹压增加而诱发反流。

对于普通人群来说，最根本的预防措施。还是建立和培养一个良好的生活习惯，要定时定量进食，饮食应清淡。以达到和维持一个理想体重。

1、减少进食量：饱食易出现食管下部括约肌一过性松弛。进食应细嚼慢咽。少量多餐。晚餐尤其不宜饱食;睡前4小时不宜进食。

2、减少脂肪摄入：脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌降低食管括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。

3、少食烟酒：烟酒等可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。喝酒还会使人不知不觉多吃菜，造成过多进食和脂肪摄入。

4、少食酸性的饮料和食物：酸性食物易增加胃酸，如巧克力、鲜柠檬汁等。

5、饮食宜少用刺激性调料：如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等香辛料。

6、增加蛋白质摄入：蛋白质能刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。因此在食物中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。