维生素属于微量的有机物质，维持人体各种生理功能正常运作，在人类成长过程中有着很大的作用，不同的维生素有着不一样的作用，详情如下：1、维生素D：调节人体钙吸收，在儿童牙齿和骨骼发育阶段属于必需的一种物质，同时孕妇因为特殊需要，在孕期也对维生素d有很大的需求。2、维生素C：在所有维生素中，维生素是其中稳定性最差的一种，因为容易产生氧化，若是缺乏维c可能导致坏血病以及易骨折等情况。3、维生素B族：作用与人体神经系统，保证神经的正常活动运作，若是缺乏b1可能引起脚气以及神经性皮炎，缺乏b2容易出现口腔发炎等问题。