主食是血糖的主要来源，以维持体内血糖的日常所需，空腹时，75%的血糖由肝糖原分解，25%来自糖异生。有人认为，主食吃多了血糖就会升高，不吃主食则可以有效地控制糖尿病或使血糖水平相对稳定。这种观点是很不科学的。

一、葡萄糖是体内能量的主要来源：如果不吃主食或者进食过少，葡萄糖来源缺乏，体内就必然要动用脂肪，脂肪分解生成脂肪酸，在体内氧化后释放出能量。由于脂肪酸产生过多，常伴有酮体生成，经肾脏代谢排泄，可出现酮尿。因此，无论正常人或是糖尿病患者，每日主食不少于150克。

二、不吃主食会出现高血糖：不吃主食病不能降低血糖，对病人的危害是不能合理使用降血糖药，容易发生低血糖，同时因基本营养素减少，患者消瘦、抗病能力下降，容易发生感染等并发症。

三、不吃主食使机体处于饥饿的状态，为了补充体内说需热能，只能动员机体中蛋白质、脂肪进行糖的异生，这样容易导致高脂血症、酮症、饥饿性高血糖，还容易出现各种并发症，使病情加重或者反复，给治疗带来困难。

因此，糖尿病患者不吃或者只吃很少主食的观点是错误的。