维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2和VD3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。大家都知道维生素d能够有效的补钙，其实经常晒晒太阳，也能够补充体内维生素d。一般来说晒半小时左右，血液中维生素d的水平就会明显的增加。香菇中的维生素d含量是非常高的，而干香菇比鲜香菇的维生素d含量还会高，因为在干燥的过程中会提高维生素d的水平，同时干香菇也有抗病毒，防癌等功效，可以多吃一点。