骨质疏松症是以骨组织显微结构受损，骨矿成分和骨基质等比例不断减少，骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾玻导致骨质疏松的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。

　　骨质疏松症除了骨痛、抽筋等症状以外，还有一点需要值得注意。骨质疏松症导致骨的脆性增加，容易发生骨折。所以骨质疏松症应该积极诊断与治疗，千万不可掉以轻心，任其发展。

食疗

　　自述人：陆爸爸

　　和很多儿女不在身边的老人相比，我的女儿始终老爸长、老妈短地生活在我的身边，我觉得她是个孝顺的孩子，尽管她现在已经成家立业，为我添了一个胖呼呼的小外孙，但在父母面前，有时候她依然撒娇使性子，依然固执矫情。就拿我老伴最近出现的骨质疏松情况来说，她很帮忙，但帮了倒忙，但是热情可嘉，所以当医生的我写信说说她——

　　女儿，你好!

　　有你们小夫妻陪伴在我们身边共同生活，我和你妈真是特别幸福，尤其是新近你拿到硕士学位和升职为主管这两件事——你的努力和自强使我们特别欣慰。不过，前些日子，你陪同你妈检查身体，发现她骨质疏松，而后接二连三做的几件事所体现出来的亲情和孝心，既让我们非常感动，又让我有些担心，你担心我和你妈妈老了，所以千方百计的给我们补钙，保健品营养品大堆大堆往我们手上拿，可是，你不知道，做过医生的我，其实在补钙预防骨质疏松这件事上比你更懂的。

　　女儿，对于老年人来说，缺钙的确是导致骨质疏松的一个重要原因，但不是唯一原因。其病因还包括内分泌失调、维生素D活力下降、运动不足，以及烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高等多种因素。对于不同的个体，需要到医院检查，经过医生全面评估，综合判断才能得到明确诊断，正确补钙。

　　下面是你妈妈发生骨质疏松后，除了进行正规的药物治疗，所配合的膳食营养饮食方法，你也可以介绍给朋友或同事，家里有老人的都可以试试，效果还是不错的。

　　[方一]黄豆猪骨汤

　　材料：鲜猪骨250克、黄豆100克。

　　制法：黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

　　功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

　　[方二]猪皮续断汤

　　材料：鲜猪皮200克，续断50克。

　　制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。

　　功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。

　　[方三]桑葚牛骨汤

　　材料：桑葚25克，牛骨250~500克。

　　制法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

　　功效：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

　　[方四]虾皮豆腐汤

　　材料：虾皮50克，嫩豆腐200克。

　　制法：虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

　　功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

　　专家提示：钙是我们身体里一种非常重要的元素，而补钙也是我们日常生活中必不可少的一个环节。在很多人的观念里，补钙就是吃钙片等通过药物来进行的，其实不然，在我们的日常生活中也可以通过饮食来补钙。

　　中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右。而在这些食物中例如：谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。