肝硬化能吃鳝鱼。黄鳝营养价值很高，有补脑健身的功效，而且鳝鱼中含有的鳝鱼素还焗油清热消毒、凉血止痛、健脾等功效吃鳝鱼的好处如下：鳝鱼含有丰富的维生素A，2.补脑益智：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，能促进脑细胞发育，能起到补脑益智的作用。鳝鱼富含丰富的维生素，钙、磷等微量元素，还能够促进骨骼发育，补充所需的营养物质。鳝鱼素，能降血糖，调节血糖，可以治疗糖尿病。还含有丰富的维生素A，能增强人体的视力，并有保护视力的作用。鳝鱼中含有蛋白质，脂肪，维生素E，维生素A，烟酸，钾，磷，铜，锌等营养物质，还有补气，补血，消炎，消毒，除风湿的作用。