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美味药膳教你保护肠胃

陈瑾副主任医师中医科综合

江西省妇幼保健院
三甲

  秋天的气温逐渐下降,在凉爽的天气里人们总是会对食物腐败变质相对放松了警惕,因此食物造成的胃肠炎即使在秋季也频频出现。其实胃肠炎在我们的生活中是一种非常常见的疾病,其中往往是因为不规律的生活和不良的饮食习惯造成的,而在这一点上,职场男女相对会显的更为突出一些,再次帮助这些忙于工作应酬,三餐不定的忙人们推荐几款不错的养胃肠饮食。帮助他们好好保护自己的身体。

美味药膳教你保护肠胃

  1、胡椒猪肚汤

  原料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克。

  制法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。

  功效:温中健脾、和胃正痛。

  适应:胃寒患者,如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。

  2、虫草百合鸭肉汤

  原料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

  制法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

  功效:健脾养胃并润肺补肾。

  适应:脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者。

  3、双鱼汤

  原料:花胶100克,鲜鱼腥草100克。

  制法:花胶用水泡半天,切成细丝,加入1500毫升水,旺火烧开后,改小火熬煮约50分钟,再加鲜鱼腥草滚10分钟即可,调味后食花胶饮烫。

  功效:清胃生肌止痛。

  适应:胃热患者,即经常感觉胃里有灼烧感,及因热而引起上消化道出血的患者。

  除了药膳饮食之外,我们可以选择每天喝一杯甘蓝汁也有助于养胃和防治胃病,而对于那些腹泻引起的肠炎的恢复也是很有好处的呢。而西兰花被证实对于癌症的预防有很不错的功效。大家可以去超市买来食用,但切记要洗干净了再食用。

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