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隔天的豆浆可以喝吗

2023年5月30日
提示:本内容仅作参考,不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医
吕永楠副主任医师心血管内科
武汉大学人民医院
三甲 | 全国A++
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一般不建议喝隔天的豆浆。

豆浆是一种营养物质非常丰富的食物,含有丰富的优质蛋白、钙质和大豆异黄酮等,豆浆在制作煮沸后,尽量在2-4小时之内饮用完。如果是常温放置的隔夜豆浆,细菌繁殖会非常旺盛,是不建议再喝的。

一般喝不完的豆浆要用保鲜膜密封放在冰箱中保存,但是冷藏前不宜加糖。另外豆浆的冷藏时间控制在12-24小时以内最为合适。

建议每天适量的喝一些豆浆,它富含钙质,并且钙、磷比例合适,吸收率较高,经常喝豆浆还可以调节老年女性内分泌系统,减轻和改善更年期症状,延缓衰老。每天适当的喝豆浆可以补充钙质,在预防骨质疏松以及防治腰膝酸软、腰腿疼等方面有一定的好处。