烹制美味的菜肴离不开调味料，油盐酱醋一样不可少，要使这些调味料能调出均衡滋味，盛装的瓶子可大有讲究。

　　挑选妙招

　　1、椒盐组合

　　个性防潮

　　每个人对咸淡滋味的感受不同，需求也会不同。这时候可以为家庭餐桌添加一套盐和胡椒瓶的组合，可以更显个性。

　　选用晶莹剔透的玻璃调味瓶，不仅可以让家人和宾客欣赏调味品的完整形状，而且还可以自己动手，按需添加。椒盐性喜干燥，应该注重防潮，存储地以通风阴凉处为佳。餐厅温度较高时建议选用陶瓷材质，因这种材质不易沾灰，更容易清洗。

　　2、甜味调料

　　密封保鲜

　　储存甜味调料的储物罐，应有容易清洁、能隔热的优良品质。由于奶油、果酱、蜂蜜等具有一定的黏稠度，存放时容易滋生病菌，所以最好选用容易清洁的玻璃、不锈钢或陶瓷材质。

　　甜味的调料需要随时保持新鲜，储物罐的密封性能很重要，如果选用留有倾倒孔而无外盖的款式，一般只能装一两天的备用量。当然，牛奶罐和奶油分配器非常注重壶嘴的设计，能让使用者即使没有足够的腕力转圈倾倒，其特有的倾斜度也能保证一滴不漏地灌注。

　　3、辛香调料

　　保留香味

　　辣味的辣椒、胡椒、姜、蒜，馥郁的香茅、月桂、肉桂等，需要放进真空罐里储存，否则其味道会逐渐弥漫整个厨房。这些调料在烹调过程中不易控制倒出量，使用带有研磨装置的调味瓶可以解决这些问题，保留香味的同时，取用也方便。

　　通常用玻璃等透明的调味罐能够清楚地看到罐内调料，取用时得心应手。瓶颈处采用螺旋口设计的款式，可以和瓶盖契合得更紧密，密封性也就更佳。调味孔上加盖，除了保留调料香气不易走失外，亦可防潮防漏。