五豆豆浆

　　随着气温一天天降低，营养专家建议，冬季进补最好以高营养的植物性食品为主。而五豆豆浆则能有效补充身体所需的多种营养物质。

　　五豆豆浆除了可提供较全面的钙、磷、铁及其它人体必需的微量元素外，长期饮用还能保护心血管，增强人体免疫功能，对高血压、高血脂、冠心病动脉粥样硬化等有一定的食疗补益作用，非常适合中老年人饮用。

　　一、五豆豆浆保护心血管

　　材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。

　　做法：

　　1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆洗净后用清水浸泡10~12小时，花生仁洗净;

　　2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

　　养生功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。

　　温馨提示：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。

　　二、豌豆、绿豆、大米榨汁，饮防止动脉硬化

　　材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。

　　做法：

　　1、绿豆、豌豆洗净浸泡10~12小时;大米淘洗干净;

　　2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖化开即可。

　　养生功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。

　　温馨提示：大米和豆类的比例为3：1时最利蛋白质的互补和吸收。豌豆易产气，使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。