茶

　　心血管疾病是当代威胁人类健康的三大杀手之一，过量饮食、缺乏运动、环境污染都是造成高血压、高血脂、高血糖及动脉粥样硬化等心血管疾病的外部原因。除了应用药物治疗外，合理饮茶，完全可以起到预防或辅助治疗的功效。

　　一、适量饮茶可降低心血管病风险

　　(一)与每天喝茶数量不到1杯的人相比，每天喝茶数量超过6杯的人患心脏病风险降低36%。

　　(二)与每天喝茶数量不到1杯的人相比，每天喝3到6杯茶的人因心脏病导致的死亡风险可降低45%。

　　(三)与每天喝咖啡数量不到2杯或者超过4杯的人相比，适量喝咖啡——每天2到4杯的人患心脏病风险可降低20%。

　　(四)虽然效果并不明显，但适量喝咖啡也可以稍稍降低因心脏病以及其他任何疾病导致的死亡风险。

　　二、茶叶具有降低血压与降血脂作用

　　饮茶可以降低血脂、加速脂肪代谢的功效主要表现在：一是茶叶中的咖啡碱对食物营养成分的代谢起作用，尤其对脂肪有很强的分解能力。二是儿茶素类化合物可促进人体原有的脂肪分解，防止血液和肝脏的中性脂肪积累。三是茶叶中的叶绿素既可阻止肠胃道对胆固醇的吸收，又能破坏已进入人体循环的胆固醇，从而使体内胆固醇含量降低。据法国与日本的科学家试验证明，乌龙茶与普洱茶有明显的减肥效果，被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。

　　茶叶具有降低血压与降低血脂的作用，因此对动脉粥样硬化及血栓也同样有预防和治疗效果。动脉粥样硬化是指动脉内壁沉积过量的脂肪类物质与胆固醇而变厚，这一过程伴随着年龄的增长而逐渐严重。

　　血管内壁的增厚使动脉变狭甚至堵塞，影响血液流动;还会出现组织坏死，形成血栓。据医学试验证明，茶叶中的儿茶素、茶红素和茶黄素等化合物可使血液凝固时间延长1倍-4倍，并具促进纤维蛋白溶解作用。

　　饮茶可使血液浓度降低从而有效达到防治效果。我国传统中医处方中就有不少以茶叶为主料的药方，现主要用于辅助治疗，如绿茶山楂汤、红茶柿叶汤等对脑血栓、高血脂症等均有辅助疗效。