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补充蛋白质的食物

张笠副主任医师内分泌代谢科门诊

南昌大学第二附属医院
三甲

蛋白质来帮助身体构建肌肉以及促进肌肉功能运作的蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。还可以每天喝2杯牛奶,每天的饮食保持至少1荤1素或2荤1素,多吃肉,蛋,鱼等含蛋白质高的食品,多吃豆类食品即可

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