同样是喝酒，有人千杯不倒面不改色，有人沾酒就脸红。在酒桌文化氛围下，觥筹交错间，酒量不好的朋友推辞不喝，时常被指矫情、假打。

研究表示：酒量属天生

　　不过，现在你完全可以不必为此烦恼———记者从医院获悉酒精基因检测项目，只要少量抽血就能帮助你科学判定自己的酒量，提防过量饮酒，降低酒精性中毒以及致癌的几率。应酬时，不妨亮出这个检测报告，就不怕口说无凭了。

　　疑问：每天练酒量为何仍是一杯倒

　　今年27岁的刘先生是四川泸州人，大学毕业后进入重庆的一家电脑公司做销售。“要想赚得多，就要喝得多。”在酒桌文化的影响下，小刘从工作之初就想提高酒量，在泸州酒厂工作多年的爷爷告诉他，只要每天喝一点，逐渐加量，酒量就会提升。近一年，小刘每天回家都要喝一些红酒，但仍然无法改变“两口就脸红，一杯就要倒”的状态。他不明白，在酒坛边长大的自己，为什么酒量就练不出来呢?

　　上个月，小刘在医院体检时，听说可通过酒精基因可测出自己的酒量到底如何?于是抽血花了737元给自己做了检查。结果显示，小刘的酒精基因是纯合突变型。医生告诉他，携带这种类型基因的人，对酒精的代谢能力非常差，并不适合喝酒，即使训练饮酒，仍然无法改变酒精基因的活性———每个人酒量的大小，早已在出生时就已由酒精基因所注定。

　　“自己不能喝酒，原来是基因的问题。”检测结果让小刘恍然大悟，同时还有些高兴。他说，下回朋友聚会场合，自己可以拿着这份检测报告，名正言顺的拒绝喝酒了。

　　说法：酒精基因终身不会改变

　　什么是酒精基因?简单地说，就是和酒精分解有关的一系列基因，有乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶，过氧化物歧化酶，过氧化物酶等，决定不同人喝酒之间的反应差异。影响最直接的一个基因是乙醛脱氢酶(ALDH2)，如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积，严重伤害肝脏。

　　检验科医师解释，酒精基因是人体基因序列的一段，人在出生时，酒精基因就已经决定了其酒量大小，终身都不会改变。医院开展的酒精基因检测，正是通过检测乙醛脱氢酶对应的基因型，来分析一个人对酒精代谢能力的强弱，从而判断是否适合饮酒。

　　他介绍，人体的ALDH2主要分三种类型，即纯合野生型、杂合突变型、纯合突变型，分别代表三种不同酒精代谢能力的强弱，检测中三种类型只有一种会呈阳性，反映检测者相应的解酒能力。其中，纯合野生型代表解酒能力好，杂合突变型为差，纯合突变型为很差。

　　检验科医师称，小刘的检测结果中，纯合突变型酒精基因显示为阳性，说明解酒酶根本无活性，对酒精代谢能力非常差。而人在出生时，酒精基因就已经决定了酒量的大小，终身都不会改变，再怎么练酒量都没用。

　　检测：39%受检者不适合喝酒

　　据介绍，酒精基因检测的程序并不复杂。被检查者只要抽少量血送检验科，通过分子生物学的方法，从血细胞中提取DNA，通过信号点的图谱确定被测者的基因型。

　　检验科医师表示，这种检测方法的准确率达到97%以上。市民可通过医院便民门诊单独申请此项检测项目。据透露，该医院开展酒精基因检测以来，已为3000余人做了检测，绝大部分是中青年人，其中有些是商务人士或公司中高层，经常在外应酬，希望通过基因检测科学判定自己的酒量，防止过量饮酒。

　　结果显示，在被检测的3000余人中，61%的人酒精分解代谢能力强，39%的人体内携带至少一个突变基因，乙醛脱氢酶活性低或者完全无活性。

　　提醒：酒量好也得悠着点

　　中国人过度饮酒的标准是男性平均每天酒精量超过40克，女性平均每天酒精量超过20克，即使是基因检查没有缺陷的人群，也应适量不要过度，否则会出现酒精性肝病、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌，成为各种酒精疾病的高发人群。

　　醒酒：最好方法是催吐

　　醉酒后最有效的醒酒方法就是催吐，将没有吸收的酒精第一时间从体内排出，大量喝水及喝醋等办法只能从感官上对身体进行刺激，对酒精的分解没有直接作用。醉酒后伴随有头痛的人不妨喝点蜂蜜水，如果醉酒严重，必须送医院急救。

　　民间两个争论

　　北方人比南方人能喝?

　　答案：×

　　“因为性格豪爽，我们就是比南方人能喝。”在各种酒桌上，北方人这句有着优越感的话，引起过多次朋友之间的小型论战。

　　“这不一定，从基因相同的角度上来说，南方人和北方人酒量的潜质应该是相同的。”罗福康博士表示，有研究报告显示，因为数千年民族融合的原因，北方人乙醛脱氢酶变异几率在一定程度低于南方人。这是因为乙醛脱氢酶是一种可以诱发分泌的酶，在天气寒冷或潮湿区域，长期饮酒可以促使更多分泌。所以，在酶活性正常的情况下，生活习惯成为决定酒量的第一原因。

　　欧美人比亚洲人能喝?

　　答案：√

　　中国是世界上饮酒人数最多的国家，酒文化博大精深。研究报告却显示，从基因上分析，亚洲人却又是世界上最不适宜大量饮酒的种族。

　　基因确实存在种族差异。欧洲白种人、美洲白种人、黑人与中国人相比，乙醛脱氢酶变异几率很小，因此大部分酒精都能顺利代谢，所以看到欧美人能喝，也不用去羡慕，这仅仅是基因上的不同而已。

　　民间两种看法

　　喝酒脸红的人能喝?

　　答案：×

　　在民间的观点中，有一种说法是喝酒脸红的人更适合饮酒，其实完全相反。

　　脸越喝越红，是乙醛蓄积，造成血管扩张产生的，说明乙醇脱氢酶(ADH)正常，乙醛脱氢酶(ALDH)缺乏。这类人头晕、恶心想吐的现象十分明显。

　　喝酒脸白的人能喝?

　　答案：×

　　如果喝酒后脸发白，那就更吓人了，说明这类人体内乙醇脱氢酶缺乏，连基本的酒精都很难快速分解，导致酒精蓄积，血液携氧能力下降，脸因此越来越白。

　　他提醒，此类人往往不知道自己的底线，旁人也以为能喝，如果不再节制，很容易发生急性酒精中毒。

　　ALDH2(乙醛脱氢酶)

　　基因型阳性结果解酒能力

　　纯合野生型代谢能力强，活性高好(可适量饮酒)

　　杂合突变型代谢能力偏弱，只有部分活性差(须控制饮酒)

　　纯合突变型代谢能力差，完全无活性很差(最好不喝酒)

　　以上就是对什么人适合饮酒的介绍，希望能对你有所帮助。