适合宝宝的两款油菜食谱 　　让宝宝 喜欢吃菜不是一件易事，除了需要妈妈的耐心外，还需要妈妈们掌握更多的技巧哦。油菜的营养素含量和食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。　　油菜食疗作用：油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治 产后 心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

　　油菜适合人群：　　一般人均可食用。　　1. 痧痘、小儿 麻疹 后期、 疥疮 等慢 性病 患者要少吃。　　2. 特别适宜患 口腔溃疡 、口角湿白、齿龈出血、 腹痛 宝宝;　　油菜营养分析：　　1. 解毒消肿：　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对 皮肤 疮疖、乳痈有 治疗 作用。　　2. 降低血脂：　　油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。非常适合胖宝宝食用哦。　　3. 强身健体： 　　油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。　　4. 宽肠通便：　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，对便秘的宝宝也是非常合适的。

　　油菜做法指导：　　1. 油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。　　2. 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。　　3. 吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

　　蟹棒小油菜　　◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。

　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。

　　做法：

　　[1]蟹棒洗净，沥干水分，切块;葱、姜分别洗净，切成末;油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。

　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。

　　[3]再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

　　海米油菜　　◆材料◆海米40克、油菜200克。

　　◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。

　　做法：

　　[1]将海米洗净，用温水泡软;油菜洗净，切段。

　　[2]油锅烧热后，加入高汤大火煮沸，再把油菜段、海米一同下锅，转中火煮沸后，加盐调味，再转大火收汁。

　　[3]盛盘时，将油菜段放在下面，海米放在上面，再淋入少许原汤汁即可。