胃癌无论发生在谁身上，都可能让其在刚听到时万念俱灰，如果平时多吃一些防胃癌的食物就可以避免患病的各种痛苦。研究表明硒具有防癌的作用，因此多吃含硒的食物对预防胃癌很有益处。

科学家们研究发现硒有胃癌治疗的作用，它能够有效地一直肿瘤细胞的增长，并且可以防止一些致癌物质的生成，而且为预防胃癌又提供了一条道路。硒对胃癌的防治作用是在2010年年底的时候被科学家们发现的，并且在国外已经引用到了临床的治疗过程当中，从目前来看，效果还是比较明显的。

科学家们通过动物实验研究发现，硒能使小鼠恶性肿瘤退化。在临床上，通过临床观察患者的病情，硒对人体多种恶性肿瘤的生长有抑制作用，此外，硒能预防致癌物的动物实验性癌发生。胃癌手术后或缺硒的胃癌前期疾病，如严重萎缩性胃炎、肠上皮化生，特别是胃黏膜上皮内瘤变等，补充硒制剂等具有预防胃癌、纠正和逆转癌前期病变的作用。

从理论上讲，胃癌病人都可以补硒。但是，如何补硒还是有讲究的，目前推荐控制在200微克。胃癌放化疗辅助治疗一般需大剂量硒，依不同阶段最高控制在1500微克，这些剂量接近或进入硒的毒性范围。因此，胃癌病人补硒一定要在医生指导下选择活性高、毒性低的硒，才能取得良好的效果。纳米硒在抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力、抵御疾病方面的作用是有目共睹的，其安全性也得到了国内外医学专家的充分肯定。

多吃含有硒的食物不仅对胃癌治疗有帮助，而且可有效地预防胃癌的发生，那么含有硒的食物有哪些呢?目前来说含硒最丰富的食物是芝麻和麦芽，海味比肉类含硒量多。蔬菜一般含硒量较少，但大蒜及芦笋中含有较丰富的硒。

以上是硒对防胃癌的作用介绍。健康是大事，患者的体会最深刻。为了有一个健康的身体，大家平时一定要注意饮食营养、合理作息、经常锻炼，这样才能有健康的体魄。