在人们的日常生活中，其实有很多东西看似很不起眼，可能还经常被人们当做垃圾扔掉了。但它们却有很多使用价值，只是很少有人去发现。如长在大自然的各种野菜，大都有一定的药食两用价值，而知道的人却不多。

　　1.香椿

　　作用：健胃、抗衰老、消炎止血止痛、补虚补肾、壮阳固精。

　　凡腰膝冷痛、肾阳虚衰、遗精阳痿、脱发者宜食。

　　吃法：香椿豆腐、香椿炒鸡蛋。

　　2.扫帚苗(地肤)

　　作用：治疗夜盲症及尿道炎、膀胱炎等。可利尿、溶解尿酸、明目。治尿路结石、尿酸性痛风、皮肤瘙痒症等。

　　治小便数多、手足烦疼、热痛酸楚：地肤草3两，水4升，煮取二升半，分3次服。

　　吃法：沸水焯后炒食、凉拌或做馅，可制糕点。

　　3.苋菜(西甜骨)

　　作用：清热润肠胃，明目、利大小肠，促进排毒，防止便秘，及促进牙齿和骨骼的生长，防贫血。

　　吃法：煎汤，做菜饼，煮粥，包水饺，绞汁服。

　　4.忘忧草(黄花菜)

　　作用：消炎、止血，养血平肝，明目、利尿消肿。

　　治吐血、小便不通、大便带血、乳汁不下等。治黄疸，吐血，小便不利：黄花菜根3~5钱，水煎服。

　　吃法：新鲜的黄花菜用热水烫下，否则有毒，凉拌、热炒。

　　5.灰菜：清热

　　作用：治皮肤瘙痒、麻疹不透。可清热利湿、解毒，抑制流感、乙型脑炎病毒等，主治风热感冒、腹泻、龋齿痛疮疡、肿毒等。

　　吃法：嫩茎叶用沸水焯过，凉拌、热炒。

　　6.车轱辘菜(车前草)

　　作用：可清热、明目、利尿、祛痰。治小便不利、尿血、黄疸、尿道炎、痰热咳喘、目赤障翳等。

　　治流行性腮腺炎：车前草30~60g(干品15~30g)，水煎服。

　　吃法：炒食、包饺子、凉拌、做汤。

　　7.金花菜(苜蓿)

　　作用：防治肛门出血、便血、鼻血、子宫出血等所有出血症候。

　　可和胃，利大小肠，清热利尿。神经痛，风湿筋骨痛：15g野苜蓿，水煎，一天分2次服。

　　吃法：凉拌、腌金花菜，包饺子。