俗话说“十人九胃”，现在生活节奏比过去快多了， 很多人因为工作压力，或多或少的都落下一些胃病，胃炎就是其中的一种比较常见的胃病，很多人对于胃病不是很了解，只是大致知道胃部不适，有些人更是不放在心上，随便去药店买一些止痛药对付，其实这都是不当的，我们应该准确的了解自己胃部的状况，对症下药，才能免于长期忍受病痛的折磨，下面我们来给大家介绍一下关于胃炎的知识。

　　胃炎是一种消化系统疾病，有急性胃炎和慢性胃炎之分。临床上常见的就有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎和糜烂性胃炎。胃炎的发病和患者的生活有着很大的关联，吸烟喝酒，抑郁不乐，药物刺激等等都可能诱发此病。胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸、反胃、吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果，是不可忽略的。其医疗方法，一般是复用碱性药物，如小苏打等，但中和的效用只能暂时相安，不久胃酸又要分泌过多，若用碱性药反复中和，更能引起胃酸大量分泌，无异火上加油，另外，也有人加入甘草汁饮用，而近来发现，服用甘草汁过多，会有血压升高与尿量增加的副作用，所以还是不用较佳，食疗不失为一种较安全的疗法。

　　陈皮油淋鸡

　　配方： 公鸡1只(约1500克)，陈皮20克。

　　制法： 清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。

　　功效： 理气开胃。

　　金橘饮

　　配方： 金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。

　　制法： 金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

　　功效： 疏肝解郁，调和脾胃。

　　猪肚猴头菇莲肉红枣汤

　　做法：猪肚1只，猴头菇100克，莲肉30克，红枣10枚。先将洗净的猪肚在高压锅里煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，莲子去皮、心，红枣去核，将四物放入沙锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。

　　该菜醇香软糯，味美营养，方中猪肚能健脾和胃，猴头菇则是一种药食两用真菌，能益气养血，利五脏，助消化，还有抗溃疡和抗炎作用，可治慢性胃炎。再加上帮助消化的红枣、莲子，是一种很好的调治胃病的的食疗佳菜。我现在每隔十天半月吃一次，使胃得到调补，胃病很少复发了。

　　偏方

　　【偏方一】甘蔗汁、葡萄酒各一盅合服，早晚各1次，治疗慢性胃炎。

　　【偏方二】生姜200克，醋250毫升，密封浸泡，空腹服10毫升，主治慢性胃炎。

　　综上所述是针对胃炎的食疗偏方，相信大家看到上面的内容已经知道养胃护胃的妙招了吧。在以后的生活中，希望大家要多多留意，避免自己的胃病因为自己的疏忽而加重。如有不适，建议大家及时去医院就诊治疗。