熬中药学问大，别忽视细节

　　熬药时要不要盖上盖子，可不是生活习惯的问题，不同的药物，敞开盖和盖上盖效果确实有差别。一些挥发性药材，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打。这类挥发性药材很容易辨认，一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。那么，熬中药的方法有哪些呢?

　　一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。

　　二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

　　三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。

　　四、煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

　　五、特殊药物的煎煮方法：1、“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。

　　2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。

　　3、“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。

　　4、“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。

　　5、其它特殊药物按医嘱煎煮。

　　中药的服法：

　　一、每天煎一剂，每剂煎二汁，早、晚各服一汁，一般在饭后服为宜。

　　二、丸药一般每天服二次，服时最好将药烊开服用，便于吸收增强疗效。

　　未煎药需妥善保管，防止受潮、变质。

　　熬中药的正确方法，你学会了吗?