胃肿瘤一般是由以下几种原因造成的：1、幽门杆菌感染：胃肿瘤发生的最重要因素之一就是胃部有幽门杆菌感染，幽门杆菌属于人类胃肿瘤的一级致癌物。2、遗传因素：胃肿瘤有明显的家庭聚集倾向，胃肿瘤患者直系亲属的患病率是普通人的4倍。3、霉菌毒素：研究发现我国胃肿瘤高发区的食品霉菌污染严重，而且大部分胃肿瘤患者的胃液中会有多种霉菌。4、饮食不当：胃肿瘤发病跟饮食有密切的关系，经常食用熏肉类、盐腌类食物很容易患胃肿瘤，因为此类食物中含有较多的致癌物。关于胃肿瘤的治疗，良性胃肿瘤可以直接进行切除手术防止其恶化，恶性胃肿瘤就要通过化疗搭配一些生物治疗法来控制肿瘤进一步恶化和转移。