番茄食用有禁忌 不宜空腹食用

西红柿，又名番茄，果实大多以红色为主，有黄色番茄。果肉酸甜多汁，可生食、熟食，可制成番茄汁、酱或果脯食用。

番茄中的番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病 。常吃番茄还可以降低心脑血管 的患病风险以及防癌抗癌的功效。

营养如此丰富的番茄，吃起来也有一些需要注意的的地方。

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。

番茄中富含维生素，维生素在高温高热环境下容易被破坏，因此

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。