常见的食物中毒有哪些

常见的食物中毒如下：细菌性食物中毒，多是经口吃入的食物被细菌及其产生的毒素污染导致，部分是由细菌裂解产生内毒素引起或者细菌侵袭肠壁粘膜造成损伤导致。农药、鼠药等常用的毒药可能混入食物，而引起化学毒物中毒。谷物、甘蔗等食物在不合适的保存环境中可能产生霉变和真菌繁殖，人食用这类食物可能发生真菌毒素和霉变食物中毒。有毒动植物中毒：毒素来自食物本身，而非外界的污染。在加工、烹调时没有清除或破坏掉，使食用后引起中毒。我们熟知的河豚中毒、发芽土豆中毒、毒蘑菇中毒等都属于此类。