胃癌是常见的一种恶性肿瘤，在我国的发病率和致死率均较高。由于患者的早期症状多不明显，容易与其他消化道疾病混淆，从而延误了治疗时机。到晚期，病情进展非常迅速，致死率极高。因此，如果能及早诊断早期胃癌，及早开始治疗能挽救很多患者的生命。很多人对于胃癌的发病原因不是很了解，以致不能及早的预防胃癌。专家指出，饮食因素与胃癌的发病密切相关，俗话说并从口入，对胃癌患者而言，把好饮食关是预防胃癌的重中之重。要想远离胃癌，首先就要从日常饮食做起。牢记以下五点饮食禁忌，可以轻松的帮你远离胃癌。

1.禁忌暴饮暴食：日常饮食喜欢吃干、硬、烫食物或进食过快、三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。尤其是暴饮暴食对胃会造成很大的伤害，因此日常饮食要禁忌暴饮暴食。

2.禁吃不新鲜食物：日常经常会碰到被污染、霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜、罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物，是直接引起胃癌的病因。因此，一旦发现食物不新鲜或被污染一定不能吃，而要多吃新鲜的水果和蔬菜，预防胃癌的发生。

3.低蛋白膳食：在日常生活中，我们要不吃或少吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。

4.禁忌高盐饮食：在生活中吃食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌的危险性。因此，预防胃癌我们必须远离高盐饮食，尤其是含盐量高的腌制食品。

5.少吃熏烤食品：因为熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。

综上所述，以上介绍的就是预防胃癌的五点饮食禁忌，希望通过以上介绍大家对胃癌的预防有了进一步的了解，同时也希望胃癌患者能及早到医院检查和治疗，并积极的做好胃癌的防治措施。