记住蔬菜的五大食用口诀
王上增主任医师骨科
河南省中医院
三甲
蔬菜除了含有人体所需的维生素,还可以帮助我们预防很多疾病。但是吃蔬菜也讲究学问的,这个相信很多人不了解,下面我们来介绍吃蔬菜的五大口诀。
1、多吃绿叶类少吃根茎类,因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。
2、多吃纯淡少加盐,不能生吃的蔬菜,在烹调的时候不要做得过火
3、多吃“原菜”少“榨汁”,榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。
4、多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分,保健价值高。
5、多吃“杂”少吃“单”,进食蔬菜不能太单一,每天最好吃五种以上的蔬菜。