果味午餐陷阱：　　很多快餐店中都有果汁出售，有的是鲜榨果汁，有的是人工调配果汁，这种食品被节食族看作是救星，好好的午饭被她们改造成了水果大餐。　　还有很多人用只吃一种食品的方式要求自己，一味地要求饮食高纤维化，害怕一旦涉及到热量，脂肪就会囤积到身上。对健康而言，各种营养素的相互调配很重要，假如采用单一食品减肥的方法，将会导致营养的缺乏，渐渐地皮肤会变得粗糙，头发也会稀疏。　　单一食品减肥的结果只会损害健康，而且体重也会在一个月后出现快速反弹。　　苹果汁造成的假象　　快餐厅是家常便饭，假如和客户在一起，我会点一份苹果沙拉和一杯青苹果汁。　　人家都说吃苹果最营养，能美容，而且苹果中纤维很多，吃进往也会有饱腹感，不会让你太饥饿。让我兴奋的是这样的吃法在最初的3个月中真的看到了效果，我一下子减了3公斤。　　可后来发现，实在真正的脂肪并没由于只喝了果汁而减少，相反的是身体里的水分减少了，一旦水分补充上了，身体就又恢复了原状。　　吃植物油还会长肉　　案例1：植物油陷阱　　你是否留意到水果蔬菜沙拉中所含的调味料成分和热量值呢?100克简单的比萨酱汁或100克甜辣酱中就含有100千卡的热量，这相当于你吃进了同样是100克的罐头火腿或是油炸春卷，这简直和吃砂糖差未几。　　一个好的建议就是在你选择沙拉调料之前，先看好标签上的热量说明。　　假如真的非常想吃高热量的沙拉酱又怕发福，可以在放调料的时候只放平时的一半，这样就能既满足你的口欲，又不用担心发胖了。　　案例2：吃植物油还会长肉　　孙珊25岁外企文秘　　我从来不在快餐店里大嚼汉堡和炸鸡，听朋友说，假如只吃植物油不吃动物油是不会发胖的，我就经常买一些薯条和水果派。　　固然我不吃肉了，而且只是偶然才往吃一些薯条，可我的体重却还在直线上升，为什么只吃植物油加工的食品还是长肉不止呢